Amb motiu de la reunió anual del Fòrum que organitza l’Associació de Museus Marítims de la Mediterrània (AMMM) el Museu de l’Anxova i de la Sal de l’Escala participà activament presentant tres projectes. Enguany aquest Forum s’ha celebrat a San Benedetto del Tronto, en una població turística amb gran tradició pesquera situada a la costa adriàtica d’Itàlia, els dies 4, 5 i 6 d’octubre, i ha portat com a lema “La cuina marítima com a patrimoni cultural immaterial” Aquest Fòrum, organitzat per l’Associació de Museus Marítims de la Mediterrània (AMMM) agrupa diferens museus d’arreu d’aquesta mar i de Portugal. Aquesta associació va nèixer l’any 1993 impulsada des del Museu Marítim de Barcelona (MMB) per coordinar i que impulsar una xarxa de cooperació en l’arc mediterrani per a facilitar la comunicació i la col·laboració entre els museus marítims.
Entre aquesta diversitat de museus marítims que hi ha a la Mediterrània es va debatre sobre diferents temes i es van exposar diferents experiències. Des del Museu de l’Anxova i de la Sal (MASLE) es van presentar tres projectes que s’estan desenvolupant: “La cuina de l’anxova i de supervivència dels pescadors de l’Escala”, sobre un aspecte poc conegut de la cuina en temps de misèria; “La cuina de la Festa de la Sal”, recull de receptes compilades per pescadors i antics pescadors que elaboren els tastets de cuina durant la Festa de la Sal; i “La salaó del bacallà al Museu de l’Anxova i de la Sal”, on s’explicà la donació d’un fons del gremi de bacallaners i que ha de completar el futur discurs del MASLE com a museu de la salaó del peix.
També es varen presentar projectes d’altres municipis catalans com Palamós i d’Itàlia, Croàcia, França, Montenegro, Eslovènia i Portugal.
En el marc d’aquest Fòrum es va decidir que l’Escala fos la seu el Fòrum de l’AMMM de l’octubre de 2025, compartint seu amb Sant Feliu de Guíxols, de manera que l’Escala rebrà, durant tres dies, una nombrosa delegació d’especialistes en patrimoni marítim.
Des de l’any 2009 el MASLE forma part de l’AMMM juntament amb altres museus, institucions i entitats culturals d’altres països com Argèlia, Croàcia, Eslovènia, França, Gibraltrar, Grècia, Itàlia, Malta, Montenegro, Portugal, Mònaco i Turquia, amb un total d’una seixantena de membres.
Actualment Lurdes Boix, directora del Museu de l’Anxova i de la Sal de l’Escala (MASLE) exerceix com a vicepresidenta primera de l’AMMM.